Ce vin est issu des cépages fer servadou, cépage emblématique de Gaillac, et syrah plantés sur des parcelles caillouteuses de la rive gauche. Avec sa bouche réglisse, ses arômes frais, fruités et épicés, il accompagnera avec élégance gibiers, civets et viandes rouges roties ou en sauce.
Vous pourrez aussi le servir avec le fromage.
Provenant de nos meilleurs terroirs, cette cuvée pourra très bien évoluer dans le temps afin qu’il dévoile son véritable caractère.