Cette cuvée est obtenue par un assemblage de braucol et syrah. Elle est ensuite élevée en fût de chêne pendant 12 mois. Avec ses arômes fruits murs, toastés et chocolatés, elle accompagnera avec succès les gibiers, viandes rouges et fromages. Elle évoluera avec les années et atteindra sa plénitude dans une dizaine d’années.